Healthy eating through the eyes of adolescents: A qualitative analysis of messages from the Dietary Guidelines for the Brazilian Population
Conclusion To facilitate understanding of the Dietary Guidelines, the wording of its messages must be adapted, and the discussion about healthy eating and proper diet must be broadened to ascribe greater value to the act of cooking in this population.RESUMO Objetivo Avaliar a interpreta ção sobre as mensagens do Guia Alimentar para a População Brasileira na ótica de adolescentes. Métodos Estudo qualitativo com adolescentes distribuídos em rodas de conversa. Cada grupo trabalhou com mensagens sobre alimentação saudável do Guia Alimentar e foram orientados a elaborar mater iais contendo a interpretação dos adol...
Source: Revista de Nutricao - January 21, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Measuring the quality of main meals: Validation of a meal quality index
Conclusion The index might be a useful tool for assessing the nutritional quality of meals and for monitoring and comparing groups.RESUMO Objetivo Avaliar a validade interna e a confiabilidade do índice de qualidade das principais refeições. Métodos O indicador, Índice de Qualidade de Refeição, inclui dez componentes, com pontuação final que varia de 0 a 100 pontos. Estratégias de avaliação do desempenho do indicador incluíram: avaliação da validade de conteúdo, validade de construto, validade discriminante e confiabilidade. As análises foram realizadas no software estatístico Stata e adotou-se um níve...
Source: Revista de Nutricao - January 21, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Intuitive eating in youth: Its relationship with nutritional status
Conclusion The intuitive eating scores varied according to gender, dietary adequacy and age. Intuitive eating may be effective in the formation of long-term behavioral changes, which is beneficial for the treatment of obesity. The result of this study may encourage the development of this behavior in groups (may vary according to gender), that is thought to be effective by considering the changes of intuitive eating behavior.RESUMO Objetivo Determinar a alimenta ção intuitiva em adultos jovens e os efeitos de fatores como sexo, índice de massa corporal, ingestão alimentar e adequação da dieta na alimentação intuit...
Source: Revista de Nutricao - January 21, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Food safety and quality of distribution of raw human milk from a University Hospital
Conclusion The quality of raw human milk distributed in the Neonatal Intensive Care Unit of the institution evaluated was considered adequate and the samples analyzed had a high energy content and excellent Dornic acidity.RESUMO Objetivo Avaliar a qualidade do leite humano cru distribu ído para a Unidade de Terapia Intensiva Neonatal de um Hospital Universitário do município de São Paulo. Métodos Estudo transversal com alíquotas de leite humano cru de mães que frequentaram o Posto de Coleta de Leite Humano de um Hospital Universitário, analisadas entre maio de 2016 a jane iro de 2017, sendo excluídas alíquotas ...
Source: Revista de Nutricao - January 21, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Knowledge and practice of pediatricians and nutritionists regarding treatment of cow’s milk protein allergy in infants
Conclusion Pediatricians and nutritionists present gaps in knowledge about cow ’ s milk protein allergy treatment in infants and educational strategies that increase the knowledge of the professionals are important for the management of cow ’ s milk protein allergy.RESUMO Objetivo Este estudo avaliou o conhecimento e pr áticas de pediatras e nutricionistas sobre alergia às proteínas do leite de vaca em lactentes, com ênfase em questões relacionadas à dieta de exclusão e ao estado nutricional. Métodos Estudo transversal, descritivo, realizado com uma amostra de conveniência de 204 pediatras e 202 nutricion is...
Source: Revista de Nutricao - January 21, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Excessive abdominal adiposity and body fat are associated with lower serum vitamin D levels: A population-based study
Conclusion Our results showed that excess body and abdominal adiposit y are strong predictors of alterations in the serum vitamin D levels, thus public policies for prevention and treatment in this population are essential.RESUMO Objetivo Estimar a preval ência de deficiência de 25 hidroxivitamina D e analisar fatores associados à menor concentração sérica da vitamina em adultos brasileiros. Métodos Estudo transversal, de base populacional, realizado com 626 indivíduos adultos, de ambos os sexos, residentes na área urbana do município de V içosa, Minas Gerais. A variável dependente utilizada foi a concentraç...
Source: Revista de Nutricao - January 21, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Acute citrulline oral supplementation induces greater post-exercise hypotension response in hypertensive than normotensive individuals
Conclusion Acute citrulline oral supplementation can induce greater post-exercise hypotension response in hypertensive than normotensive individuals.RESUMO Objetivo Investigar se a suplementa ção aguda de citrulina pode influenciar a hipotensão pós-exercício em indivíduos normotensos e hipertensos. Métodos Seguindo delineamento duplo-cego randomizado, vinte indivíduos normotensos (28±7 anos, 74±17kg, 1,7±0,09m) e 20 hipertensos (55±12 anos, 76±15kg, 1,59±0,09m) foram rando mizados e distribuídos em um dos quatro grupos experimentais (Normotenso-Placebo; Normotenso-Citrulina; Hipertenso-Placebo; Hipertenso-...
Source: Revista de Nutricao - January 21, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Environmental, social and health dimensions of food supply policies and proposals in Brazil
Conclusion Thus, a national food supply policy is needed for the planning of actions, considering social, environmental and health impacts and taking as reference the initiatives already built by sectors of the Executive Power and by the Public Policy Councils.RESUMO Objetivo Analisar a presen ça e características das dimensões sociais, ambientais e de saúde identificadas nas atuais propostas e políticas nacionais relacionadas ao abastecimento alimentar. Métodos Trata-se de um estudo com abordagem qualitativa com técnica de análise documental tendo como referência o período de 2003 a 2015, além da Política Ag...
Source: Revista de Nutricao - January 7, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Hand Grip Strength and nutritional status in hospitalized oncological patients
Conclusion In this study, hospitalized oncological patients presented poor nutritional status and low functiona l capacity. The Patient Generated Subjective Global Assessment identifies the nutritional specification earlier. In addition, Handgrip Strength dynamometry can be a useful tool to evaluate the low functional capacity and nutritional status. It can be included in cancer patient ’ s evaluation, along with other nutritional assessment tools.RESUMO Objetivo Avaliar o estado nutricional e capacidade funcional de pacientes adultos oncol ógicos hospitalizados. Métodos Estudo transversal em pacientes oncológicos a...
Source: Revista de Nutricao - January 7, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Validation of an educational tool on healthy eating for schoolchildren
Conclusion Once the modifications were made, they were all approved by all participating students, making this educational tool on healthy eating habits available for use with the student population.RESUMO Objetivo O objetivo deste estudo foi validar o jogo de cartas “ O Enigma da Pir âmide ” sobre alimenta ção saudável, utilizando juízes “ especialistas ” na valida ção do conteúdo e aparência; e escolares do 4º e 5º ano do ensino fundamental, com idade entre nove e dez anos ( “ p úblico alvo ” ) na valida ção semântica (teste piloto). Métodos Utilizou-se o Índice de Validade de Conteúdo e...
Source: Revista de Nutricao - January 7, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Relationship between aerobic capacity with Birth Weight and breastfeeding patterns in children: A cross-sectional study
Conclusion These results indicate that aerobic capacity is not related with Birth Weight or breastfeeding time in children born with normal weight and gestational age, suggesting that this complex physiological parameter does not appear to be determined by intrauterine factors that dictate the Birth Weight and breastfeeding patterns in the beginning of life.RESUMO Objetivo Analisar a rela ção do desempenho aeróbico com o peso ao nascer e padrões de aleitamento materno na infância de crianças nascidas a termo com peso gestacional adequado. Métodos Duzentas e trinta crianças (6-10 anos), nascidas a termo (pós-37 s...
Source: Revista de Nutricao - January 7, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Fatty acid profile in erythrocytes associated with serum cytokines in pediatric cystic fibrosis patients
Conclusion The pediatric cystic fibrosis patients studied presented a deficiency of essential fatty acids, and an association between fatty acid profile in erythrocytes and serum pro-inflammatory cytokines was observed. These findings highlight the importance of this type of assessment that may open new possibilities for studying pathophysiology and treating cystic fibrosis patients, such as the dietary supplementation with n-3 fatty acids (eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids). However, further longitudinal studies are needed for better clarification of the imbalance in lipid metabolism and inflammation in cystic fi...
Source: Revista de Nutricao - January 7, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Physical exercise improves body weight gain and liver function in malnourished rats without disturbing the redox balance
Conclusion The data show that exercise was able to reverse or reduce damage caused by malnourishment, such as weight loss and liver dysfunction by a pathway independent of the participation of enzymes involved in antioxidant defense and that there is no interaction between exercise and malnutrition.RESUMO Objetivo Estudar a rela ção entre exercício e desnutrição, pois evidências recentes sugerem que o exercício físico pode causar a adaptação benéfica de sistemas antioxidantes, enquanto a desnutrição pode causar adaptação prejudicial a esses sistemas. Métodos Trinta e duas ratas Fischer foram igualmente di...
Source: Revista de Nutricao - January 7, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Influence of protein malnutrition on cutaneous wound healing in rats
Conclusion Protein malnutrition seems not to influence inflammatory phase of healing, whereas it negatively effects fibroblast proliferation and collagen synthesis.RESUMO Objetivo Investigar as altera ções histológicas relacionadas à resposta inflamatória e à expressão de colágeno durante a cicatrização em ratos com desnutrição protéica. Métodos Vinte ratos Wistar machos foram submetidos à cirurgia cutânea e divididos em dois grupos experimentais: Desnutridos (dieta com caseína a 8%); Nutridos (17% de dieta com caseína). Animais foram eutanasiados após 5 e 10 dias, análises descritivas e quantitativas...
Source: Revista de Nutricao - January 7, 2019 Category: Nutrition Source Type: research
Erratum
Conclusion Videos successfully reached the YouTube users and delivered the food and nutrition education messages. Therefore, this pioneering work showed YouTube as a new setting for health promotion in Brazil, paving the way for further initiatives with this platform.RESUMO Objetivo Este artigo teve como objetivo produzir v ídeos educativos em alimentação e nutrição para serem publicados no YouTube, bem como avaliar sua recepção durante o período de dois anos. Métodos Após pesquisa bibliográfica, dezesseis temas diferentes foram desenvolvidos e explorados. Um objetivo educacional foi definido para cada víd eo...
Source: Revista de Nutricao - October 5, 2018 Category: Nutrition Source Type: research
