Food consumption patterns in children under two years of age in Brazil: National Health Survey, 2013

Resumo Objetivou-se identificar os padr ões de consumo alimentar e os fatores associados em crianças menores de dois anos no Brasil. Estudo transversal, de base populacional, utilizando dados da Pesquisa Nacional de Saúde realizada em 2013. O consumo alimentar foi mensurado por questões dicotômicas, listando os alimentos, considerand o apenas o dia anterior à entrevista. Os padrões foram identificados por meio de análise de componentes principais. Utilizou-se regressão de Poisson para obtenção de razão de prevalência bruta e ajustada. Considerou-se o efeito de delineamento amostral nas análises que foram estratificadas de acordo com a idade. Dentre as 5.052 crianças, foram identificados três padrões, sendo denominados como: “ padr ão de consumo de alimentos saudáveis ” , “ padr ão de consumo de leites ” e “ padr ão de consumo de alimentos não saudáveis ” . Observou-se associa ção entre os padrões em cada faixa etária, principalmente com cor da pele, sexo, escolaridade do chefe da família, zona de residência e região. Um quarto das crianças de 12 a 23 meses ingeriu refrigerantes, mais de um terço sucos artificiais e quase metade doces no dia anterior à entrevist a. Foram identificados três padrões alimentares, além de observar introdução alimentar precoce em crianças menores de seis meses de idade.Abstract The scope of this paper was to identify patterns of food consumption and associated factors among children under two year...
Source: Ciencia e Saude Coletiva - Category: Occupational Health Source Type: research