Clustering of unhealthy food habits and its association with socioeconomic factors among Brazilian workers

Conclusion Unhealthy food habits tend to cluster together in both sexes, suggesting a strong interaction, particularly for the four unhealthy food habits together, especially among women, less educated workers and without a partner.RESUMO Objetivo Investigar o agrupamento de quatro h ábitos alimentares não saudáveis (baixo consumo de fruta, baixo consumo de verdura, alto consumo de doce e alto consumo de salgadinho), e identificar a associação entre a quantidade desses hábitos agrupados e variáveis sociodemográficas. Métodos Esse foi um estudo transversal e representat ivo de trabalhadores das indústrias de 24 Unidades Federativas do Brasil, realizado de 2006 e 2008. Os baixos consumos semanais de fruta e verdura (<5 dias/semana) e os altos consumos semanais de doce e salgadinho (>5 dias/semana) foram avaliados por question ário validado. A simultaneidade foi analisada com estratificação por sexo, conforme a prevalência Observada (O), Esperada (E), Razão (O/E) para cada uma das 16 combinações possíveis de consumo alimentar. Resultados Nos 47.477 trabalhadores investigados, tanto em homens quanto em mulheres, r espectivamente, a presença simultânea alto consumo semanal de doce e salgadinho (O/E=3,58; IC95%=3,12 – 4,10 e O/E=2,17; IC95%=1,76 – 2,62) e dos quatro h ábitos alimentares não saudáveis juntos (O/E=2,32; IC95%=2,01 – 2,66 e O/E=4,02; IC95%=3,44 – 4,65) foram aquelas que mais excederam os percentuais esperados, caso esses aliment...
Source: Revista de Nutricao - Category: Nutrition Source Type: research