Professional practice of dietitians in the Brazilian School Feeding Program: A multiple case study

Conclusion: The number of dietitians in most of cities working at School Feeding Program is not sufficient to meet the number of students. The ins uficient workload and excessive activities could hinder the development of dietitian ’ s private activities. The hiring of nutrition and dietitian technicians and administrative assistants for bureaucratic activies is recommended.RESUMO Objetivo: Verificar a adequa ção dos parâmetros numéricos de nutricionistas na alimentação escolar e discutir limites e possibilidades da atuação profissional no Programa de Alimentação Escolar em municípios do Vale do Ivaí, Norte do Paraná. Métodos: Estudo de casos múltiplos realizado por meio de entrevista sem iestruturada com nutricionistas da alimentação escolar de nove municípios do Vale do Ivaí. A Resolução nº 465/2010, do Conselho Federal de Nutricionistas, foi utilizada como base para cálculo da adequação da carga horária do nutricionista. A legislação do Programa Nacional de Alimentaç ão Escolar foi utilizada para discussão da atuação profissional. Resultados: Os municípios contavam com nutricionista responsável técnico pelo Programa de Alimentação Escolar, porém, o percentual de adequação da carga horária variou de 20 a 66%. Foram evidenciadas atividades de gestão , licitação e contabilidade, além das atribuições do nutricionista previstas para o Programa. A maioria dos nutri-cionistas também atendia a outras áreas dos municípios, com...
Source: Revista de Nutricao - Category: Nutrition Source Type: research